Hiilihappoanhydraasit (carbonic anhydrase, CA) ovat entsyymejä, jotka katalysoivat käänteistä veden ja hiilidioksidin muuttumista bikarbonaatiksi ja protoniksi. Nämä entsyymit osallistuvat eliöissä muun muassa happo-emästasapainon säätelyyn, erilaisiin biosynteettisiin prosesseihin sekä hiilidioksidin ja bikarbonaatin kuljetukseen. Reaktion yleisluontoisuudesta johtuen nämä entsyymit esiintyvät laajalti luonnossa. Hiilihappoanhydraasit jaotellaan kuuteen luokkaan: α, β, γ, δ, ζ ja η. ζ-luokkaa löytyy vain meren piilevistä, δ-luokkaa piilevistä ja meren kasviplanktoneista. α-, β- ja γ-CA:t sen sijaan ovat laajalti levinneitä eri lajeihin. Aiemmin on ajateltu, että α-CA:t ovat laajimmin levinnyt CA-luokka. Näitä entsyymeitä on myös tutkittu e...