La sémantique des jeux est une approche pour modéliser les langages de programmation dans laquelle les types sont interprétés par des jeux et les programmes par des stratégies. Ces modèles de jeux ont couvert des constructions fonctionnelles et impératives, des opérateurs de contrôle, etc. L'approche a récemment été étendue aux langages non-déterministes et concurrents, provoquant au passage un changement de perspective profond~: les parties sont maintenant organisées en une catégorie, sur laquelle les stratégies sont des préfaisceaux. La notion fondamentale d'innocence a aussi été caractérisée comme une condition de faisceau. Cette thèse s'attache à l'étude de quelques constructions apparaissant dans ces nouveaux modèles de jeux.D'abord,...