OPTIMASI WAKTU, pH DAN SUHU UNTUK PRODUKSI SELULASE DARI BAKTERI SALURAN PENCERNAAN Attacus atlas L.

Selulosa merupakan polisakarida yang merupakan substrat potensial dalam industri fermentasi. Hidrolisis selulosa menghasilkan glukosa dapat dilakukan secara enzimatik menggunakan selulase. Selulase merupakan enzim yang dapat menghidrolisis ikatan ß-1,4 pada selulosa. Pada penelitian sebelumnya diketahui bahwa bakteri dari saluran pencernaan Attacus atlas L. memiliki kemampuan selulolitik sehingga berpotensi sebagai penghasil selulase. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kondisi optimum meliputi pH, suhu, dan waktu inkubasi untuk produksi enzim selulase oleh bakteri dari saluran pencernaan A. atlas. Penelitian ini menggunakan 37 isolat bakteri dari saluran pencernaan A. atlas. Skrining bakteri selulolitik dilakukan berdasarkan pembentukan zona jernih pada media yang mengandung CMC 1% dan produksi gula reduksi. Optimasi waktu inkubasi, pH, dan suhu untuk produksi selulase menggunakan media minimal CMC. Berdasarkan hasil skrining diperoleh isolat bakteri um3-m/12-2009 yang memiliki potensi selulolitik tertinggi. Produksi selulase pada kondisi optimum yaitu suhu 50oC, pH 6 dan waktu inkubasi 12 jam. Dalam kondisi optimum ini aktivitas selulase yang diperoleh sebesar 0,02395 U/ml