Monitoramento do berbigão Anomalocardia brasiliana (Gmelin 1791) na Reserva Extrativista Marinha do Pirajubaé, Florianópolis/SC

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2018.No Brasil o consumo de molusco de areia é baseado na extração de animais em estoque naturais. Das espécies explotadas, Anomalocardia brasiliana (Gmelin 1791), destaca-se por sua importância social e econômica para comunidades tradicionais. Em 1992 foi criada a Reserva Extrativista Marinha do Pirajubaé (RESEX), a primeira unidade de conservação do tipo reserva extrativista marinha no Brasil, com o objetivo de manter os estoques naturais das populações de berbigão da espécie A. brasiliana e auxiliar, através de políticas públicas, a prática extrativista tradicional, cuja subsistência depende dessa atividade. A RESEX compreende uma área de 1.444 ha, no perímetro urbano da cidade de Florianópolis/SC e em 2015 ocorreu intensa mortalidade de berbigões. Segundo os extrativistas de berbigão, a causa seria a alteração do substrato, devido à presença de grande camada de cascalho de origem da maricultura. O objetivo deste trabalho foi monitorar os estoques naturais do berbigão na RESEX, para verificar se ocorreria a recuperação da população e estudar a composição do cascalho. O monitoramento foi realizado mensalmente, em 8 áreas de coleta da RESEX, com 3 réplicas cada, no período de abril de 2016 a abril de 2017. Para a coleta foi utilizado um amostrador cilíndrico de PVC, do tipo corer, com 20 cm de diâmetro, enterrado no sedimento 10 cm. As amostras foram peneiradas, ensacadas, identificadas e transportadas ao laboratório do Departamento de Aquicultura da UFSC, onde foram congeladas. Essas amostras foram analisadas quanti e qualitativamente, com a triagem e identificação das espécies, tanto do material vivo, como do cascalho e, em seguida, foram realizadas as pesagens das amostras. Os parâmetros físico-químicos da água (temperatura e salinidade da água), foram registrados através de multiparâmetro. O maior valor de biomassa de berbigões vivos foi de 253,5 g/m² na área 6, estando incluso animais de todos os tamanhos. Os valores mínimos e máximos do peso de conchas e fragmentos de berbigão encontrados nas amostras variaram de 28,3 a 61,6%, respectivamente. Na composição do cascalho da RESEX, além da presença dominante das conchas de berbigão, foram encontradas 59 espécies nativas da Baía Sul e Norte. Conclui-se que não houve recuperação dos estoques naturais da população de A. brasiliana na RESEX do Pirajubaé e o cascalho existente não é proveniente da maricultura.Abstract : The consumption of sand mollusc in Brazil is based on the extraction of animals in natural stock. The bivalve Anomalocardia brasiliana (Gmelin 1791) is the most exploited specie and stands out for its social and economic importance for traditional communities. In 1992, the Pirajubaé Marine Extractivist Reserve (RESEX) was created and was the first conservation unit in Brazil as marine extractive reserve, with the objective of maintaining the natural stocks of A. brasiliana and auxiliary clam population through policies traditional extractivist practice, whose subsistence depends on this activity. The RESEX comprises an area of 1,444 ha, in the urban perimeter of the city of Florianópolis/SC and in 2015 there was an intense clams mortality at RESEX. According to the clam extractors, the cause would be the alteration of the substrate, due the presence of large gravel layer of mariculture origin. The objective of this work was to monitor the natural stocks of the clam in the RESEX, to verify if the population recovery would occur and to evaluate the gravel issue. Monitoring was performed monthly at 8 RESEX collection areas, with 3 replicates each, from April 2016 to April 2017. For the collection, a cylindrical PVC sampler was used, corer type, 20 cm in diameter, buried in the sediment 10 cm. The samples were sieved, bagged, identified and transported to the laboratory of the Aquaculture Department of UFSC, where they were frozen. These samples were analyzed quantitatively and qualitatively, with the sorting and identification of the species, both of the living material, as well as the gravel, and then the weighing of the samples was carried out. The physical-chemical parameters of the water (temperature and water salinity) were recorded through a multi-parameter. The higher value for live clams biomass was 253.5 g/m² in area 6, with animals of all sizes included. The minimum and maximum values of the weight of shells and clams fragments found in the samples ranged from 28.3 to 61.6%, respectively. In the composition of the RESEX gravel, besides the dominant presence of clam shells, 59 native species of the South and North Bay were found. It was concluded that there was no recovery of the natural stocks of the A. brasiliana population in the Pirajubaé RESEX and the existing gravel is not derived from mariculture