All flesh is grass : The legitimization of production and consumption of animal products in discussions of climate and sustainability

Syftet med studien är att beskriva och analysera hur aktörer inom animalieindustrin legitimerar sin verksamhet, detta med utgångspunkt i de logiker som uttrycks och verkar i aktörers utsagor i samtal om hållbarhet och klimat. Analysen sker genom ett logikperspektiv som fokuserar på hur fortsatta investeringar i animalieproduktion som idé motiveras och ges legitimitet i en samtid där konsumtion och produktion av animalier sägs vara oförenligt med ett hållbart klimat. Vidare studeras gränsdragningar och positioner aktörerna skapar i samtal om kött och klimat och hur hållbarhet som kulturellt begrepp konstrueras. Studien baseras huvudsakligen på #Köttpodden av Svenskt Kött och digitala utsagor från LRF:s och Svenskt Kötts hemsidor. Resultatet av studien är att aktörerna använder olika logiker för att legitimera fortsatt produktion och konsumtion av animalier. Hållbarhet kulturaliseras i aktörernas utsagor för att överensstämma med egna befintliga sammanhang, vilket legitimerar fortsatta investeringar i animalieproduktion vilken föreställs vara en hållbar praktik