Tecnologías de la información y comunicación en la cadena productiva de cafés especiales

Las Tecnologías de la Información y Comunicación constituyen un término que agrupa a dispositivos, aparatos electrónicos y aplicaciones que ayudan a que la sociedad se comunique o acceda a la información que requiere para sus actividades diarias. Este estudio se realizó en tres departamentos de Colombia: Huila, Cauca y Nariño, donde se visitaron seis fincas productoras de café especial y seis fincas productoras de café no especial, con el objeto de determinar el nivel de uso de herramientas TIC mediante una comparación entre los recursos utilizados, frecuencias de uso y preferencias de los productores en ambos tipos de fincas; para ello, se diseñó una encuesta y entrevista semiestructurada, que contemplaba las variables: conocimiento del concepto TIC, medios de acceso a Tecnologías de Información y Comunicación, nivel de uso de herramientas de Información y Comunicación, uso en actividades culturales, uso en actividades comerciales y preferencias en la formación del uso de herramientas TIC; las variables se categorizaron para realizar un análisis de frecuencias y comparación entre fincas. Se determinó que los productores de café especial poseen mayores estructuras de acceso, un amplio conocimiento del concepto TIC y una mayor frecuencia de uso tanto en actividades culturales y comerciales en el cultivo con respecto a los productores de café no especial. Se concluyó que el uso de herramientas TIC por parte de los caficultores está relacionado directamente con la producción de un café especial, al mejorar los procedimientos que garantizan la obtención de un café de mejor calidad en pruebas de taza y al incremento en los ingresos familiares