Biotransformação do isoesteviol pelo penicillium chrysogenum e Rhizopus arrhizus

Orientador: Bras Heleno de OliveiraDissertação(mestrado) - Universidade Federal do ParanaResumo: O trabalho descrito nesta dissertação refere-se à biotransfonnação do isoesteviol pelos fungos Penicillium chrysogenum e RhiZopus arrhiiJIs. O isoesteviol é um composto obtido da hidrólise química do esteviosídeo, um glicosídeo diterpenóide extraído da Stevia rebaudiana. Os experimentos de biotransfonnação com o P. chrysogenum resultaram no isolamento do 17 -hidroxiisoesteviol. Este é o primeiro relato de funcionalização de um grupo metila de um diterpenóide tetracíclico por P. chrysogenum. A importância deste resultado é comparável a produção industrial do norpatchoulenol tendo, como uma das etapas a hidroxilação da metila do álcool "patchouli" pelo Penicillium rnbrnm. O 7B-hidroxiisoesteviol foi obtido nos experimentos com o R arrhiiJIs. Este resultado foi comparado com a obtenção anterior do seu enantiômero, o 7a-hidroxiisoesteviol, através de biotransfonnação do mesmo substrato por outro fungo. Nossos resultados demonstraram a possibilidade da obtenção de novos compostos através do uso de fungos adequados.Abstract: This dissertation describe the biotransforrnation of isosteviol by the fungi Penicillium chrysogenum and Rhizopus arrhiiJIs. Isosteviol is a compound obtained by the chemical hydrolysis of stevioside, which ls a diterpenoid glycoside obtained from Stevia rebaudiana. The biotransforrnation experiments with P. chrysogenllm produced 17- hidroxiisosteviol, which was isolated. This 1S the first report of functionalization of a methyl in a tetracyclic diterpenoid by P. chrysogenum. The importance of this result is compared with example of industrial production of the norpatchoulenol having the step of hydroxylation of a methyl of the alcohol "patchouli" by Penicillium rubrum. The 7B-hydroxyisosteviol was obtained with R arrhiiJIs. This result was compared with the obtention of 7a-hydroxyisosteviol obtained previously by biotransforrnation of the same substrate by another fungus. Our results shown the possibility of obtaining new compounds using appropriate fungi