Desempenho agronômico e econômico da cultura do girassol em sistemas de agricultura familiar do sudeste paranaense

Orientador : Prof. Dr. Edelclaiton DarosCo-orientadores : Prof. Dr. Eduardo Favero Caires, Dr. Philippe DebaeckeTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agronomia. Defesa: Curitiba, 31/08/2010Inclui referênciasÁrea de concentração: Produção vegetalResumo: A adição obrigatória do biodiesel ao óleo diesel e os mecanismos de inclusão da agricultura familiar do Programa Nacional de Produção e Uso do Biodiesel, estabeleceram um mercado potencial para as plantas oleaginosas, e uma nova oportunidade para os agricultores familiares. O girassol destaca-se pela qualidade do biodiesel produzido, ampla adaptação climática, possibilidade de agregação de valor e uso dos co-produtos. O presente estudo objetivou avaliar o desempenho agronômico e econômico da cultura do girassol em sistemas de produção familiar do sudeste paranaense, nas safras 2007 e 2008. Adotou-se o enfoque sistêmico e o diagnóstico agronômico como método de análise. A cultura do girassol foi implantada em áreas de 5000 m2 , em solos classificados como Cambissolos. As cultivares BRS 122, CATISSOL e Helio 250 foram semeadas entre início de agosto e início de outubro, a uma densidade de 45.000 plantas.ha-1. A adubação de base foi definida de acordo com a recomendação para a cultura. De acordo com a cultivar, as datas de semeadura e os talhões, 26 situações culturais foram analisadas. O estado hídrico da cultura foi estimado por meio de um modelo de simulação do balanço hídrico, o qual indicou a ocorrência de deficiência hídrica nas duas safras. Os rendimentos de aquênios e de óleo variaram de 961 kg.ha-1 a 1995 kg.ha-1 e de 423 kg.ha-1 a 927 kg.ha-1 respectivamente. Os maiores rendimentos estiveram próximos aos obtidos em ensaios em parcelas experimentais. A Análise de Componentes Principais indicou que a variabilidade nos rendimentos esteve correlacionada com a variabilidade na evapotranspiração relativa em R1-R4 e R4-R6 e com a variabilidade nas quantidades de N, Ca, B e P extraídos pela cultura. O crescimento radicular em profundidade foi limitado pelos altos teores de alumínio no solo em subsuperfície. Simulações com o uso do modelo indicaram que, com uma profundidade máxima do istema radicular de 0,6 m, não haveria ocorrido deficiência hídrica. Dessa forma, opções tecnológicas que possibilitem a eliminação do alumínio em subsperfície evidenciam-se como prioritárias para estudos posteriores. O desempenho econômico da cultura do girassol foi avaliado para as modalidades Tração Animal (TA), no qual todas as operações são executadas com tração animal e humana; Intermediário (I), no qual as operações são motomecanizadas, com exceção da colheita, que é manual; e Totalmente Mecanizado (TM), no qual todas as operações são motomecanizadas. A demanda de mão-de-obra variou de 4,0 h.ha-1 (TM), até 104 h.ha-1 (TA). A colheita manual demandou 38,8 h.ha-1. O custo operacional efetivo (COE) variou de R$378 (TA) a R$826 (TM). O custo da colheita mecanizada na modalidade TM correspondeu a 71% do custo total das operações. O custo com sementes teve pouca participação no COE, cujos valores por hectare foram de R$20 para as variedades e R$93 para o híbrido. O custo com fertilizantes representou de 46,69% a 86,45% do COE. Os resultados da ACP indicaram que a margem bruta esteve positivamente correlacionada com o rendimento de aquênios e negativamente correlacionada com o custo com fertilizantes, e não esteve correlacionada com o custo com sementes e com a intensidade de uso de mecanização. As menores margens brutas por hectare variaram entre R$180.ha-1 (TM) e R$ 288 ha-1 (TA e I). As maiores margens brutas variaram entre R$553.ha-1 (TM) e R$695.ha-1(TA e I). A alta demanda de mão-de-obra para a colheita manual é um fator restritivo em função da competição com a colheita do feijão e do fumo. Pelo alto custo, a contratação de serviços de terceiros para a colheita mecanizada ustificase apenas em situações com altos rendimentos. Dessa forma, necessita-se de opções de colheita mecanizada que incorram em menores custos aos agricultores.Abstract: The Brazilian Program of Biodiesel established a potential market for oil seed crops and an economic opportunity for family farmers. Sunflower stands out for the quality of the biodiesel produced, adaptation to a wide range of climates, possibility of value-adding and use of its coproducts. This study aimed at evaluating the performance of sunflower crop under different agroecological and socio-economic conditions of family farming systems in Southeastern Paraná in the 2007 and 2008 cropping seasons. Sunflower was established in 5000 m2 farmers' fields, in soil classified as Inceptissols. Cutivars BRS 122, CATISSOL and Helio 250 were sown between August and October. A population density of 45.000 plants.ha-1 was adopted. The amount of fertilizer was based on the technical recommendation. According to the different cultivar, planting dates and fields, 26 different situations were analyzed. Water crop status was estimated with the use of a simulation model, which indicated the occurrence of water deficit in both cropping seasons. Grain and oil yields ranged from 1995 kg.ha-1 to 961 kg.ha-1 and from 927 kg.ha-1 to 423 kg.ha-1, respectively. Higher yields were near values observed in experiment station trials. Principal Component Analysis ndicated that the variability in yields was correlated with the variability in the relative evapotranspiration in R1-R4 and R4-R6 sub-periods and with the variability in the amounts of N, B, Ca and P extracted by the crop. Rooting depth was constrained by the high values of aluminum in the soil subsurface. Model sensitivity analysis indicated that with rooting depth of 0,6 m, water deficit would be avoided. Therefore, soil management options aimed at eliminating aluminum in the subsurface come up as a priority for further studies. Economic performance was assessed according to three different levels of mechanization: Animal Traction (AT), in which operations are performed with animal and human power; Intermediate (I): all operations are performed with mechanical power, except harvesting which is performed with human power; Totally Mechanized (TM): all operations are performed with mechanical power. Total labor requirement ranged from 4 h.ha-1 (TM) to 104 h.ha-1 (AT). Manual harvest required 38,8 h.ha- 1 . Operational costs (OC) ranged from R$ 378 (AT) to R$ 826 (TM). In the TM system, harvest costs comprised 71% of the total cost of agricultural operations. Seeds cost had a minor participation in the OC. Fertilizer costs participation ranged from 46.69% to 86.45% of OC. According to the Principal Component Analysis, the gross margin was positively correlated with grain yields and negatively correlated with fertilizer costs. No correlation was found between gross margin and seed costs and between gross margin and level of mechanization. The lower gross margins ranged from R$ 180.ha-1 (TM) to R$ 288 ha- 1(AT and I). Higher gross margins ranged from R$ 556.ha-1 (TM) to R$ 695.ha-1 (AT and I). The high labor requirement for manual harvest may be a constraint due to the competition with other agricultural operations such as harvest of common beans and tobacco. Therefore, harvesting options at lower costs are required