Digestibilidade, características fecais e palatabilidade de dietas com maçã desidratada em cães e gatos

Orientadora: Prof. Dra. Ananda Portella FélixCoorientadora: Prof. Dra. Simone Gisele de OliveiraDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 27/03/2018Inclui referênciasResumo: No desenvolvimento de alimentos para animais de estimação deve-se considerar não somente o atendimento às exigências nutricionais, mas também auxiliar na manutenção da saúde, objetivando longevidade e bem-estar. Diversos alimentos funcionais são incorporados nas dietas, dentre eles fontes de fibras. Nesse contexto o trabalho engloba dois estudos, um com cães e outro com gatos, ambos utilizando as mesmas dietas com níveis crescentes de maçã desidratada (MD) (0, 3, 6 e 9%). No segundo capitulo foram realizados três experimentos com objetivo de avaliar o efeito de dietas contendo (MD) para cães. No experimento I foram avaliados coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos nutrientes e energia metabolizável (EM), no experimento II Produtos de fermentação intestinal e no experimento III Palatabilidade, avaliada, por meio da primeira escolha (PE) e razão de ingestão (RI) da dieta com 0% MD vs 9% MD. No terceiro capitulo foram realizados dois experimentos, sendo avaliados os CDA dos nutrientes e EM, características fecais e a palatabilidade de dietas contendo crescentes níveis de MD em gatos. No experimento I foi avaliada a digestibilidade de quatro dietas com inclusão de 0, 3, 6 e 9% de MD. No experimento II foi avaliada a palatabilidade das dietas 0 vs 9% de MD. No capítulo II houve redução linear dos CDA da matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e extrato etéreo em hidrólise ácida (EEA) e aumento linear no CDA da fibra dietética total (FDT) com a inclusão de maçã na dieta (P0,05), ou seja, não houve diferença entre a palatabilidade das dietas (P>0,05). A inclusão de até 9% de MD na dieta reduz os CDA da MS, PB e EEA, porém aumenta a produção de butirato e reduz a amônia fecal dos cães. Já no capitulo III houve redução linear (P0,05). No entanto, a razão de ingestão foi maior para a dieta contendo 9% de maçã (P0.05). There was no difference between the palatability of the diets (P>0.05). The inclusion of up to 9% of DM in the diet reduces the CAD of DM, CP and EEA, but increases the production of butyrate and reduces fecal ammonia in dogs. In the Chapter III there was a linear reduction (P0.05). However, the intake ratio was higher for the diet containing 9% apple (P