PENGARUH LENGAN TONGKAT PENGADUK TERHADAP HASIL PEMASAKAN JENANG

Dengan jalan melakukan proses produksi jenang dengan peralatan mesin sendiri akan sangat membantu usahannya dalam melakukan penekanan pembiayaan, sehingga upaya memaksimalkan hasil produksi tersebut dapat dilakukan dengan baik. Keadaan ini sangat membantu terhadap proses prosukai sebagaimana yang diharapkan tersebut, sekaligus tidak akan mengalami berbagai masalah sehubungan dengan beban biaya operasionalnya. Dengan melakukan analisis terhadap cara kerja alat pengaduk jenang, maka dapat diperoleh hasil pemakaian alat yang efisien, kemudian proses pembuatan yang paling efektif sehingga mampu menghasilkan biaya rendah dengan keuntungan yang dicapai pengusaha jeang lebih baik dan lebih besar. Berdasarkan latar belakang di atas maka rumusan masalah yang dpat diambil adalah: umur ekonomis mesin dan keterbatasan kapasitas mesin sebagai akibat dari tidak adanya keseimbangan antara daya penggerak (motor) dengan daya kerja. Kemudian tujuannya adalah ingin mengetahui pengaruh lengan pengaduk terhadap hasil pemasakan jenang. Hasil yang dari penelitian ini adalah: (1) Pemakaian alat pengaduk dengan menggunakan tongkat lengan satu buah akan membutuhkan putaran pengadukan sebanyak 3600 kali putaran pengadukan, dan dalam satu kali pengadukan dibutuhkan waktu 5 detik, sehingga proses pengadukan keseluruhan membutuhkan waktu 5 jam. (2) Pemakaian alat pengaduk dengan menggunakan tongkat lengan dua buah akan membutuhkan putaran pengadukan sebanyak 2880 kali putaran pengadukan, dan dalam satu kali pengadukan dibutuhkan waktu 5 detik, sehingga proses pengadukan keseluruhan membutuhkan waktu 4 jam. (3) Dengan pemakaian lengan tongkat yang berbeda dapat mempengaruhi terhadap waktu proses pengadukan jenang tersebut. Berdasarkan percobaan I dan percobaan II terdapat selisih efisiensi sebesar 720 kali putaran pengadukan atau terjadi selisih efisiensi waktu 1 jam