PERENCANAAN MESIN PENYERUT ES SEDERHANA BERKAPASITAS 126 KG/JAM

Es batu merupakan air yang dibekukan, yang didinginkan di bawah 0 °C. Es batu digunakan sebagai pelengkap minuman, es batu merupakan produk pangan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat yang secara umum dianggap aman untuk dikonsumsi. Di samping banyaknya variasi minuman yg menggunakan es batu maka produsen harus lebih kreatif lagi, karena saat ini masih banyak produsen minuman es batu menggunakan serutan es manual. Permimtaan pasar di daerah jawa timur khususnya di wilayah ponorogo cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan es serut. Peningkatan kebutuhan tersebut berkaitan erat dengan perkembangan industri minuman. Selama ini untuk memproduksi es serut masih menggunakan serutan manual dan hanya menggunakan serutan sangat sederhana, sehingga produktivitas produsen es serut masih rendah dan memakan waktu yang lama. Dengan adanya alat Penyerut Es yang di rancang berkapasitas 126 kg/jam diharapkan akan membantu mempercepat dalam proses penyerutan es, yaitu dengan memasukan es yang masih berbentuk balok dengan ukuran yang sudah ditentukan, dimana dalam mesin penyerut es terdapat pisau serut yang berbentuk x tabung yang berputar dengan putaran 500 rpm berdasarkan transmisi dari motor listrik ¼ hp 1400 rpm, dengan ukuran puli kecil 80 mm dan puli besar 250 mm. Kata Kunci : Es Serut, Mesin Penyerut Es kapasitas 126 kg/jam