'Gala' apple stored in controlled atmosphere and treated with aminoethoxyvinylglycine and ethephon

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação pré-colheita de aminoetoxivinilglicina (AVG) e ethephon sobre a qualidade da maçã 'Gala', armazenada em atmosfera controlada. Os tratamentos avaliados foram: controle; ethephon (140 g ha-1); AVG (125 g ha-1); AVG (125 g ha-1) + ethephon (140 g ha-1); AVG (95 g ha-1); e AVG (95 g ha-1) + ethephon (140 g ha-1). Os tratamentos foram associados a três épocas de colheita: 131, 138 e 145 dias após pleno florescimento. O AVG e o ethephon foram aplicados, respectivamente, aos 30 e aos 7 dias antes da primeira colheita. A aplicação pré-colheita de AVG, combinado ou não com ethephon, proporcionou a obtenção de frutos mais firmes e com a cor de fundo da epiderme mais verde ao final do armazenamento, além de diminuir a ocorrência de podridões, distúrbios fisiológicos, a produção de etileno e a respiração dos frutos. Frutos tratados com ethephon apresentaram qualidade estatisticamente semelhante aos do tratamento controle. A aplicação de ethephon em plantas previamente tratadas com AVG não afetou a eficiência do AVG sobre a qualidade das maçãs armazenadas.The objective of this work was to evaluate the effect of preharvest sprays of aminoethoxyvinylglycine (AVG) combined or not with ethephon on the quality of 'Gala' apples stored in controlled atmosphere. The treatments were: control, ethephon (140 g ha-1), AVG (125 g ha-1), AVG (125 g ha-1) + ethephon (140 g ha-1), AVG (95 g ha-1) and AVG (95 g ha-1) + ethephon (140 g ha-1). These treatments were combined with harvest date at 131, 138 and 145 days after full bloom. The AVG and ethephon were applied 30 and 7 days before the first harvest, respectively. The application of AVG, combined or not with ethephon, afforded fruits with higher flesh firmness, greener peel color, reduced rot and physiological disorders incidence, lowered ethylene production and respiration. Fruits treated with ethephon showed a quality like control fruits. Application of ethephon in AVG treated plants did not affect the efficiency of AVG in the quality of apples after storage