Influence of breed factor on the hepatic function in Holstein and Jersey cattle

Para avaliar a influência de fatores raciais sobre a função hepática de bovinos foram colhidas 134 amostras de sangue, sendo 67 animais da raça Jersey e 67 da raça Holandesa, criados em São Paulo. No soro sangüíneo realizaram-se as seguintes determinações: proteinograma; atividade enzimática da aspartato aminotransferase (AST), gama glutamiltransferase (GGT), bilirrubinas indireta, direta e total. A avaliação do proteinograma demonstrou a influência dos fatores raciais, pois os valores médios da proteína total dos bovinos da raça Jersey (6,37±0,90 g/dl) foram menores do que os animais da raça Holandesa (6,82±0,97 g/dl).Essas variações foram decorrentes as frações protéicas que correspondem as globulinas, sendo os teores médios obtidos para bovinos da raça Jersey (3,13 ± 0,81g/dl) menores do que os encontrados para bovinos da raça Holandesa (3,73 ± 0,99 g/dl). Os valores das alfa-, beta- e gama-globulinas obtidos nos animais da raça Jersey (iguais a 0,89±0,14 g/dl; 0,71±0,14 g/dl; 2,03±0,38 g/dl) foram menores do que os encontrados para bovinos da raça Holandesa (iguais a 1,00±0,16 g/dl; 0,76±0,15 g/dl; 2,20±0,45 g/dl). A avaliação da atividade enzimática revelou a influência dos fatores raciais nos resultados da AST, sendo os valores dos bovinos Jersey (49,27±17,87 U/l) maiores do que os da raça Holandesa (34,76±10,61 U/l), enquanto para a GGT não foram observadas diferenças significativas entre os resultados da raça Jersey (19,46±33,11 U/l) e da raça Holandesa (19,08±33,26 U/l). A avaliação dos teores séricos de bilirrubinas evidenciou variações sob influência racial para os teores de bilirrubinas indireta e total, sendo os valores obtidos para a raça Jersey (0,40±0,33 mg/dl de bilirrubina indireta e 0,44±0,33 mg/dl de bilirrubina total) maiores do que os observados para a raça Holandesa (0,22±0,19 mg/dl de bilirrubina indireta e 0,25±0,19 mg/dl de bilirrubina total).With the purpose to evaluate the breed factor inf1uence on the hepatic function of cattle, 134 blood samples from, 67 Jersey and 67 Holstein cattle in São Paulo, Brazil, were collected . The hepatic function was studied through the determination of proteinogram; activities of the aspartate aminotransferase (AST), gamma glutamyltransferase (GG1) and dosage of total, direct and inditect bilirrubin in sorology .The evaluation of the proteinogram demonstrated the inf1uence of the breed factor: the values of total protein in Jersey (6.37±0.90 g/dl) was lower than in Holstein (6.82±0.97g/dl). The analysis of proteins showed the differences between the Jersey and the Holstein animals resulting of the globulins concentrations presents in serum, the values of globulins in Jersey (3.13±0..81g/dl) were lower than in Holstein (3.73±0.99g/dl). Values of alpha-, beta- and gamma-globulins were obtained through the eletrophoresis. In Jersey the values were lower (0.89±0,14g/dl; 0.71±0.14g/dl, 2.03±0.38g/dl) than in Holstein (1.00±0.16g/dl; 0.76±0.15g/dl; 2.20±0.45g/dl). The evaluation of breed factor inf1uence on the AST and GGT seric enzimatic activity showed this inf1uence in AST, but not in GGT. Values of AST in Jersey (49.27±17.87U/l) were higher than in Holstein (34.76±10.61U/l). Values of GGT did not show differences between the Jersey (19.46±33.11U/l) and Holstein (19.08±33.26U/l). The evaluation of seric bilirrubins concentrations showed differences on the total and indirect bilirrubin. Hygher values of indirect bilirrubin (0.40±0.33mg/dl; total bilirrubin 0.44±0.33mg/dl) were seen in Jersey than in Holstein