Tubérculos de batata das cultivares Eliza, Pérola e Atlantic foram armazenados a 2ºC durante 10 dias e, posteriormente, recondicionados a 15ºC por 10 ou 20 dias, de forma a verificar a eficiência destes tratamentos em reverter o adoçamento associado ao armazenamento a baixas temperaturas. O recondicionamento foi associado a uma redução nos teores de sacarose em todas cultivares, uma redução na atividade da sacarose-fosfato sintase e UDP-glicose pirofosforilase. Houve também redução na atividade da sacarose sintase, e redução temporária na atividade da invertase, o que não aconteceu de uma forma homogênea entre as cultivares. O recondicionamento também reduziu o teor de glicose, mas somente nas cultivares Pérola e Atlantic. Esta redução foi ...
Zawartość cukrów redukujących w bulwach ziemniaka przeznaczonych do przetwórstwa spożywczego jest je...
Cold-induced sweetening (CIS) and chilling injury symptoms are the main physiological disorders that...
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorSelection of potato clones might be done ...
Foram quantificados os teores de açúcares não estruturais em tubérculos de batata dos genótipos Atla...
O armazenamento dos tubérculos de batata sob baixas temperaturas é freqüentemente usado para inibir ...
Observa-se, em tubérculos de batata submetidos a baixas temperaturas, aumentos nos teores de açúcare...
Tubérculos de batata cv. Atlantic e Pérola, obtidos do cultivo de outono (53; 68 e 100 dias após o p...
Potato tubers (Solanum tuberosum L. cv. Binje) were stored at 18 and 4ºC in order to verify changes ...
Potato tubers (Solanum tuberosum L. cv. Binje) were stored at 18 and 4ºC in order to verify changes ...
O cultivo batata-doce é amplamente distribuído em todo o mundo, em que as raízes tuberosas são muito...
O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de açúcares redutores e totais, em tubérculos de batata...
This work investigates the possible causes of cold-induced sweetening in potato by examining the imp...
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e TecnológicoPotato tubers are used as food and seed...
Thesis (Ph.D.), Horticulture, Washington State UniversityManagement techniques that reduce agronomic...
Tubérculos de batata permanecem em estado variável de dormência após a colheita, sendo de grande imp...
Zawartość cukrów redukujących w bulwach ziemniaka przeznaczonych do przetwórstwa spożywczego jest je...
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