DEVELOPMENT AND BODY COMPOSITION OF SOUTH AMERICAN CATFISH (Rhamdia quelen) FINGERLINGS FED WITH DIFFERENTS LIPID DIETARY SOURCES

Foram testadas três fontes de lipídios em rações experimentais para juvenis de jundiá Rhamdia quelen com a inclusão de 5% na dieta de óleo de canola (T1), óleo de fígado de bacalhau (T2) ou banha suína (T3), usando o delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e três repetições. O desempenho e o rendimento de carcaça não foram afetados pelas fontes de lipídios testadas, porém estas influenciaram na maior deposição de proteína na carcaça dos peixes do tratamento T1 e de gordura na carcaça no tratamento T3.Three sources of lipids, canola oil (T1), cod liver oil (T2), and swine fat (T3), were tested in experimental rations for juveniles of jundia (Rhamdia quelen), representing 5% of their diet. A completely randomized design with three treatments (T) and three repetitions was used. The performance and the carcass yield were not affected by the three lipids. The lipids sources influenced the protein (high value on T1) and fat (high value on T3) deposition in the carcass