Influence of some sugars on xylanase production by Aspergillus awamori in solid state fermentation

Aspergillus awamori showed high extracellular endoxylanase (100 U/ml) and beta-xylosidase activities (3.5 U/ml) when grown on milled sugar cane bagasse as the principal carbon source without treatment. Partial characterization of xylanases showed that the apparent values of Km were 3.12 ± 0.05 mg/ml for endoxylanase (in birchwood xylan) and 0.45 ± 0.05 mM for beta-xylosidase (in p -nitrophenyl beta-D-xylanopiranoside). Corresponding values of Vmax were 6.63 ± 0.02 and 0.078 ± 0.02 mumol/min. Gradual repression of endoxylanase activity was observed when increasing concentrations of glucose and xylose (1, 2, 4, 6 and 8 g of carbohydrate / 4 g of sugar cane bagasse) were added to production media. In contrast, beta-xylosidase activity was stimulated using low levels of carbohydrates (1 g xylose or glucose/ 4 g of sugar cane bagasse).O cultivo de Aspergillus awamori em bagaço de cana, finamente dividido e sem tratamento prévio, favoreceu a produção de níveis elevados de endo-xilanase (100 U/ml) e beta-xilosidase (3.5 U/ml) extracelulares. A caracterização parcial das enzimas xilanolíticas permitiu estabelecer os parâmetros cinéticos aparentes, sendo Km igual a 3.12 ( 0.05 mg/ml para endox-xilanase (xilana birchwood) e 0.45 ( 0.05 mM para beta-xylosidase (p-nitrofenil beta-D-xilanopiranosideo). Os correspondentes valores de Vm foram 6.63 ( 0.02 e 0.078 ( 0.02 mimol/min. Observou-se uma repressão gradual da atividade endo-xilanásica quando concentrações crescentes de glicose e xilose (1, 2, 4, 6 e 8 g de carboidrato / 4 g de bagaço de cana) foram adicionadas aos meios de produção. Contrariamente, a atividade beta-xilosidásica foi estimulada quando níveis baixos de açúcares simples foram utilizados (1 g de xilose ou glicose/ 4 g de bagaço de cana)