Inclusion of sugar cane yeast (Saccharomyces cerevisiae) in broiler chickens diets

Um experimento utilizando 672 pintos machos de um dia de idade, da linhagem AGROSS, foi conduzido com o objetivo de estudar o efeito da inclusão da levedura de cana-de-açúcar (Saccharomyces cerevisiae), proveniente da indústria de aguardente, em dietas para frangos de corte. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, constituído de seis tratamentos com 112 aves/tratamento, sendo oito repetições por tratamento com 14 aves cada. Os tratamentos constaram de seis dietas isoprotéicas (22 e 20% de proteína para as fases inicial e de engorda, respectivamente) e isocalóricas (3000 e 3150 kcal EM/kg, para as fases inicial e de engorda, respectivamente) formuladas à base de milho e farelo de soja e com níveis crescentes de inclusão de levedura de cana-de-açúcar (LCA). Os tratamentos utilizados foram os seguintes: T1 = Dieta basal (DB); T2 = DB + 1,5% LCA; T3 = DB + 3,0% LCA; T4 = DB + 4,5% LCA; T5 = DB + 6,0% LCA; T6 = DB + 7,5% LCA, totalizando seis níveis de inclusão de levedura. Não foi verificada diferença significativa entre os tratamentos para as variáveis ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, rendimento de carcaça, porcentagem de gordura abdominal e umidade da cama nas diferentes fases de criação das aves. Pode-se concluir que é possível a inclusão de até 7,5% de LCA em dietas para frangos de corte, sem afetar o seu desempenho.An experiment was carried out to evaluate the effect of the inclusion of sugar cane yeast (Saccharomyces cerevisiae), produced in the sugar cane distillery, in broiler chickens diets. Six hundred and seventy two one day old male broiler chicks, AGROSS line, were alloted to a completely randomized design with six treatments and one hundred and twelve birds per treatment, being eight replicates of fourteen birds per treatment. Treatments consisted of six isoproteic (22 and 20% of crude protein for initial and growing periods, respectively) and isocaloric (3000 and 3150 kcal ME/kg for initial and growing periods, respectively) diets. These diets were formulated based on corn, soybean meal and different inclusion levels of yeast of sugar cane (YSC). The treatments were: T1 = Basal Diet (BD); T2 = BD + 1.5% YSC; T3 = BD + 3.0% YSC; T4 = BD + 4.5% YSC; T5 = BD + 6.0% YSC; T6 = BD + 7.5% YSC, resulting in six inclusion levels of YSC. Statistical analysis did not show any significant difference among the treatments for weight gain, feed intake, feed conversion, carcass yield, percentage of abdominal fat and moisture of the litter. According to the results, it can be concluded that it is possible the inclusion of up to 7.5% YSC in broiler diets without affecting their performance