Effect of dietary vitamin E on performance and alpha-tocoferol concentration in meat of broiler

Este experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de diferentes níveis de vitamina E (NVE) na dieta sobre o desempenho de frangos de corte de um a 42 dias de idade, e sobre a concentração de alfa-tocoferol (AT) na carne de peito das aves aos 45 dias de idade. Foram alojados 480 pintos de um dia, da linhagem Ross, em 16 boxes de 3,00× 2,20m, com 30 aves de ambos os sexos em cada boxe. A ração e a água foram fornecidas ad libitum. As aves receberam uma dieta inicial (1 a 21 dias), com 21,2% de PB e 2934kcal de EM/kg, e uma dieta de crescimento (22 a 42 dias), com 18% de PB e 3035kcal de EM/kg. Ambas as dietas foram suplementadas com quatro NVE: 25, 250, 500 e 750mg/kg. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, constituído de quatro tratamentos (NVE), com quatro repetições, cada uma com 30 aves. Verificou-se que o peso corporal, o ganho de peso e a conversão alimentar aos 42 dias de idade foram significativamente influenciados (P<0,05) pelos NVE utilizados na dieta. Houve aumento linear para peso e ganho de peso, e melhoria linear da conversão alimentar à medida que se elevou o nível da suplementação de vitamina E (VE) da dieta. O consumo de ração e a viabilidade não foram influenciados (P>0,05) pelos NVE. Observou-se efeito quadrático (P<0,05) do NVE na dieta sobre a deposição de AT na carne de peito das aves, sem diferença entre sexos. Máxima concentração de AT foi verificada na carne de peito de aves que foram alimentadas com dieta de 500mg de VE/kg. Desse modo, conclui-se que para cada aumento de 25mg de VE/kg na dieta, espera-se um aumento de 5,49g no peso corporal, melhoria de 0,0038 pontos na conversão alimentar, e um aumento de 8,57mig de AT/g de carne de peito de frangos de corte.This experiment was carried out with the objective of evaluating the effect of different supplementation of vitamin E (VE) levels in diet on broilers performance during 42 days of age and on the alpha-tocoferol (AT) concentration in the breast meat of broilers at 45 days of age. Thus, 480 one-day Ross chicks were distributed in 16 floor pens, containing 30 birds of both sexes in each one. Broilers had free access to feed and water at all time. The birds were fed start diet (1-to-21 day), containing 21,2% CP and 2934kcal ME/kg, and growing diet (22-to-42 day), with 18,6% CP and 3035kcal ME/kg. Both diets were supplemented with four VE levels: 25, 250, 500 and 750mg/kg. The experimental design had four treatments (VE levels), and each one was represented by four repetitions, with 30 birds in each one. The body weight, body weight gain and feed conversion at 42 days of age were significant effected (P<0,05) by the VE levels used in the diet, showing linear increases (P<0.05) for these parameters with the increase of VE supplementation in the diet. The feed intake and viability were not affected (P>0,05) by VE levels in the diet. Quadratic effect (P