Viabilitas dan Patogenitas Edwardsiella Tarda Pada Ikan Lele Dumbo(Clarlas gariepinus) yang dibekukan pada suhu -20°C

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui viabilitas dan patogenitas dari bakteri Edwardsiella tarda pada ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) yang dibekukan dan disimpan pada suhu -20°C selama 10, 20 dan 30 hari. Viabilitas bakteri Edwardsiella tarda diuji dengan mengkultur kembali Edwardsiella tarda dari organ daging ikan lele dumbo beku kemudian dilakukan uji karakteristik biokimia, pewamaan Gram dan uji biomolekuler dengan metode Polimerase Chain Reaction (PCR) serta dilakukan penghitungan jumlah koloni bakteri dengan metode TPC (Total Plate Count). Patogenitas bakteri Edwardsiella tarda diuji dengan cara menyuntikkan kultur bakten Edwardsiella tarda yang berasal dari ikan lele dumbo beku yang disimpan pada suhu -20°C ke ikan lele dumbo ukuran 7-8 cm secara intramuskular sebanyak 0,05 ml dengan dosis 108 CFU/ml (standar Mc. Farland), kemudian dipelihara dan diamati selama 15 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakteri Edwardsiella tarda pada ikan lele dumbo yang disimpan dalam suhu -20°C masih bertahan hidup dan masih bersifat patogen terhadap ikan lele dumbo hidup. Infeksi dari isolat Edwardsiella tarda dengan masa penyimpanan 10 hari menimbulkan mortalitas sebesar 95%, 20 hari sebesar 80,83% dan 30 hari sebesar 61,67% dari total ikan uji tiap perlakuan. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa lama masa penyimpanan pada suhu -20°C memberikan pengaruh yang nyata terhadap viabilitas dan patogenitas dengan kecenderungan semakin lama masa penyimpanan semakin menurun tingkat viabilitas dan patogenitasnya