Uji Organoleptik Perendaman Telur Asin dengan menggunakan Ekstrak Jeruk Purut (Citrus hystrix)

Metode Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 4 perlakuan dan 5 kali ulangan. Setiap ulanga menggunakan 5 buah telur bebek. Perlakuan yang digunakan yaitu dengan menggunakan konsentrasi larutan ekstrak jeruk purut 0%, 10%, 20% dan 30% serta lama simpan 10 hari. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa tidak ada yang berpengaruh nyata (p