Pemanfaatan Ekstrak Kulit Pisang (Musa Paradisiaca L) sebagai Bahan Pengawet Telur Ayam Ras

Mirnawati, Mirnawati

Publication date

August 2018

Abstract

Berdasarkan analisis sidik ragam penelitian menunjukkan pengawetan telur dengan menggunakan ekstrak kulit pisang tidak berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap berat telur, rongga udara, dan pH telur ayam ras. Pengawetan telur ayam ras dengan memanfaatkan ekstrak kulit pisang pada konsentrasi 40% cenderung lebih baik terhadap berat telur. Sedangkan pada konsentrasi 20% lebih baik terhadap rongga udara

Extracted data

We use cookies to provide a better user experience.

Data Protection

Pemanfaatan Ekstrak Kulit Pisang (Musa Paradisiaca L) sebagai Bahan Pengawet Telur Ayam Ras

Abstract

Extracted data

Pemanfaatan Ekstrak Kulit Pisang (Musa Paradisiaca L) sebagai Bahan Pengawet Telur Ayam Ras

Abstract

Extracted data

Related items

Related items