Konsentrasi Logam Berat Kadmium (Cd) dan Timbal (Pb) pada Daging, Insang dan Hepatopankreas Kepiting Rajungan (Portunus pelagicus) di Pulau Lae-lae

Metode dalam penelitian ini menggunakan metode Spektofotometer Serapan Atom (SSA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan logam berat Kadmium (Cd) tertinggi yaitu pada organ hepatopankreas yang memiliki kandungan logam berat yaitu pada titik 1 sebanyak 5,505 mg/kg dan titik 2 sebanyak 5,575 mg/kg, kadar ini sudah melewati ambang batas yang telah ditetapkan oleh (SNI 7380:2009) yaitu 1,0 mg/kg. Sedangkan kandungan logam berat Timbal (Pb) di ketiga organ yang diteliti yaitu daging, insang dan hepatopankreas sudah melewati ambang batas yang telah ditetapkan (SNI 7380:2009) yaitu 0,5 mg/kg. Hal ini berarti kepiting Rajungan (Portunus pelagicus) hasil tangkapan diperairan pulau Lae-lae sangat berbahaya untuk dikonsumsi