SIGURNOST I ZAŠTITA KOD PROIZVODNJE TJESTENINE U TVRTKI PIK D.D. RIJEKA

Predmet rada je opis prozvodnje tjestenine u pogonu PIK-a na Brajdi, s analizom postojećeg sustava sigurnosti i zaštite na radu i prijedlogom mjera za njegovo poboljšanje. Kod opisa proizvodnje naglasak je na proizvodnoj liniji za kratku tjesteninu, najviše zbog toga što ona čini većinu proizvodnje, a osim toga je proizvodnja dinamičnija i modernija. Proizvodnja započinje prihvatom proizvoda u pripadajuća skladišta, nakon čega se pravi odgovarajući zamjes, tjestenina se kalupira, suši, kondicionira i na kraju pakira u predviđena pakiranja. Proizvodni proces završava skladištenjem gotovih prozvoda. Tijekom ovog procesa pojavljuju se brojne štetnosti i opasnosti za radnike, ali i za sam proces i sigurnost konačnog proizvoda. Zbog toga je izuzetno bitno da sustav sigurnosti i zaštite na radu funkcionira po svim zakonskim propisima, te da su donesene mjere zaštite u skladu sa stvarnim stanjem tijekom proizvodnje