Standardization and Quality Improvement in a Hotel

Kvaliteta je u današnje vrijeme postala ključni element u ostvarivanju profitabilnosti i postizanju konkurentske prednosti. U povećanju važnosti kvalitete bitna je kompletna primjena standardizacije jer utječe na povećanje kvalitete, veću sigurnost i zaštitu gosta, smanjenje troškova usluga, povećanje brzine u izvršavanju zadataka, postizanje optimalne organizacije kod menadžera, bolju kontrolu, efikasnije sustave vođenja i ostvarenje profita. Kao prvi korak implementiranja sustava kvalitete prema standardu ISO 9001., važno je da poduzeće otkrije koji su procesi neophodni za pravilno odvijanje sustava upravljanja kvalitetom i njihovu primjenu u hotelu. Osnovna funkcija standarda je utvrđivanje kriterija i metoda pomoću kojih će se osigurati kvalitetno upravljanje i odvijanje procesa u hotelu. Uspostavljanje sustava kvalitete kompleksan je i zahtjevan zadatak zbog toga jer je povezan sa svim aktivnostima poduzeća te zahtjeva stručnost i vrijeme. Pri tome je potrebno naglasiti da nema opstanka na tržištu bez kvalitetnog proizvoda za što je uvjet pravilna uspostava sustava kvalitete. Primjena sustava upravljanja kvalitetom u hotelu kao cilj imala bi realizaciju proizvoda koji se vremenom konstantno unaprjeđuju pridonoseći održivosti hotela, porastu njegove ukupne kvalitete i učinkovitosti te poticanju na konstantno učenje, što u konačnici dovodi do povećanja njegove konkurentnosti te do većeg zadovoljstva gostiju