Results of the Implementation of a Quality Management System in the Hotel

U radu se prikazuje uloga i značaj sustava upravljanja kvalitetom u hotelu kao i njihov utjecaj na prihode i troškove. Budući da je kvaliteta kategorija u koju je potrebno konstantno ulagati, važno je znati u kojem opsegu ona koristi poduzećima i pridonosi njihovu razvoju i poboljšanju kvalitete usluga. Postoji širok spektar raznih definicija i teorija kvalitete, no u osnovi ona predstavlja nešto dobro za poduzeće. Pomoću nje se ostvaruje bolja pozicija na tržištu, smanjuju troškovi i povećavaju prihodi, sprječavaju problemi. Kroz implementaciju sustava kvalitete nastoje se ispuniti potrebe i očekivanja gosta s ciljem postizanja njegovog zadovoljstva. U radu su obrađena načela upravljanja kvalitetom budući da se njima trebaju voditi poduzeća koja žele primijeniti sustav kvalitete. Pored toga, poseban naglasak stavljen je na seriju ISO normi i to ISO 9000 budući da se primjenjuju u hotelskoj industriji. U radu su obrađeni i alati za upravljanje kvalitetom. Dan je i prikaz strukture hotela po kategorijama te stupanj iskorištenosti kapaciteta po pojedinim kategorijama hotela. U radu se analizira i utjecaj kvalitete na prihode kao i utjecaj kvalitete na troškove