Diplomski rad izrađen je na Odsjeku za prirodne znanosti iz predmeta Prirodoslovlje II pod vodstvom mentorice dr. sc. Irelle Bogut, izvanredne profesorice i sumentora mr. sc. Željka Popovića, profesora visoke škole. Tehnološki i civilizacijski napredak donijeli su promjene u radnim, prehrambenim, higijenskim i drugim navikama ljudi. Ljudska bića razvila su složen sustav zaštite od potencijalno štetnih organizama koji mogu napasti tijelo. Riječ je o imunosnom sustavu koji, jednom kad prestane normalno funkcionirati, uzrokuje alergije. Pojam preosjetljivosti poznavali su još grčki liječnici, a naziv alergija prvi je donio Pirquet 1906. godine. Uzroci alergija su alergeni, tvari s kojima je naše tijelo u svakodnevnom kontaktu. Alergene najčešć...