Slobodni radikali su atomi ili skupine atoma s nesparenim brojem elektrona koji mogu započeti lančane reakcije u tijelu. Predstavljaju opasnost organizmu jer mogu reagirati s vrlo važnim staničnim komponentama kao što su DNA i membrane, no s druge strane, u manjim koncentracijama obavljaju vrlo važne uloge signaliziranja pri vitalnim procesima. Doprinose nastanku mnogih kroničnih zdravstvenih problema kao što su kardiovaskularne bolesti, upalne bolesti i rak ako dođe do velikog poremećaja radikala i antioksidanata u tijelu. Redoks homeostaza je jako važan pojam koji se odnosi na ravnotežu proizvodnje i uklanjanja viška slobodnih radikala. Pri urušavanju iste, dolazi do oksidativnog stresa kjučnog čimbenika u nastanku nekih kroničnih i degen...