ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FUNCIONAL A BASE DE HIERBA LUISA, MANZANILLA Y TORONJIL

HIERBA LUISA CARACTERÍSTICAS QUÍMICO - FÍSICAS CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN MANZANILLA TORONJIL PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO: MÉTODOS PLANTEAMIENTO OPERACIONAL RESULTADOS Y DISCUSIÓN EXPERIMENTO NUMERO UNO: SECADO EXPERIMENTO NUMERO DOS: EXTRACCIÓN POR INMERSIÓN EXPERIMENTO NUMERO TRES: FORMULACIÓN EXPERIMENTO NUMERO CUATRO: ESTABILIZADO EXPERIMENTO NUMERO CINCO: ENDULZADO EXPERIMENTO DEL PRODUCTO FINAL IV. PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL CÁLCULOS DE INGENIERÍA INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIER