GASTRONOMY OF MEĐIMURJE COUNTY

Stil života se kroz godine u cijelosti promijenio, ali važnost prehrane ostala je ista. Ljudi su se nekad više obrađivali vlastita polja i vrtove i jeli plodove iz svog vrta. S godinama mijenjala se i tehnologija u kuhinji. Zbog svega toga mijenja se i gastronomska ponuda. Kroz ovaj rad analizira se gastronomsko nasljeđe Međimurja, trenutno stanje te mogućnost daljnjeg razvoja. Samo gastronomsko nasljeđe Međimurja temelji se na tradicionalnim jelima poput mesa z tiblice, prežgane juhe, grah salate, orehnjače i međimurske gibanice. Zapravo je Međimurska županija najprepoznatljivija po svojim tradicionalnim jelima koje koristi za svoju promociju. Manifestacije koje se održavaju u Međimurju poput Urbanova ili Porcijunkolova nadopunjuju se tradicionalnim jelima. Restorani diljem Međimurju poslužuju barem jedno tradicionalno jelo, a najčešće se nudi kao hladno predjelo meso z tiblice sa sušenim proizvodima poput suhog jezika te sirom turošem i sirom sa vrhnjem. Turistička zajednica Međimurske županije također koristi gastronomiju za promociju svojih proizvoda poput enogastronomije i cikloturizma