Packaging of milk

Ovim radom je cilj bio prikazati pakiranje mlijeka i prikazati probleme pakiranja mlijeka u različite ambalažne materijale. Na mlijeko utječu mnogi parametri kao što su svjetlost, kisik ili povišena temperatura, koji uzrokuju smanjenje kvalitete mlijeka. Pakiranjem mlijeka je potrebno održati mlijeko kroz što duže vrijeme organoleptički i nutritivno nepromijenjenim. Mlijeko se pakira u staklenu i plastičnu ambalažu te ambalažu od višeslojnih materijala koja u svojoj strukturi ima sloj aluminijske folije.The aim of this work was to show the packaging of milk and problems associated with different packaging materials. The quality of milk is affected by many parameters, like light, oxygen, temperature, which cause a decrease in milk quality. The package must keep milk organoleptically and nutritionally unchanged for long period of time. Milk is packed in glass or plastic packages or in laminate packages which contain a layer of aluminium foil