Kemijski sastav i antimikrobno djelovanje eteričnih ulja biljnih vrsta iz rodova Salvia L. i Thymus L.

Cilj istraživanja: Cilj ovog specijalističkog rada bio je napraviti sustavni pregled i usporedbu kemijskog sastava i antimikrobnog djelovanja eteričnih ulja što većeg broja biljnih vrsta rodova Salvia L. i Thymus L. rasprostranjenih diljem svijeta. Materijal i metode: Za potrebe ovog rada pretražene su baze podataka Scopus, Science Direct, Medline i Wiley Online Library. Uključeni su izvorni znanstveni radovi o kemijskom sastavu i antimikrobnom djelovanju eteričnih ulja rodova Salvia i Thymus objavljeni na engleskom jeziku, neovisno o datumu objave. Rezultati: Obrađena znanstvena istraživanja su pokazala značajno antimikrobno djelovanje eteričnih ulja rodova Salvia i Thymus na ispitane mikroorganizme, među kojima su gram-pozitivne bakterije i gljivice bile osjetljivije na eterična ulja i njihove sastavnice nego gram-negativne bakterije. Karvakrol, 1,8-cineol i timol su zabilježene kao antimikrobno najdjelotvornije sastavnice. Antimikrobni rezultati su zabilježeni i na neke od najrezistentnijih gram-negativnih bakterija, poput P. aeruginosa. Razlike u kemijskom sastavu i antimikrobnom djelovanju su zabilježene ovisno o zemljopisnom porijeklu biljke, razdoblju branja, odnosno fazi cvatnje biljke te biljnom organu iz kojeg je izolirano eterično ulje. Zaključak: Eterična ulja su pokazala značajno antimikrobno djelovanje, međutim potrebne su dodatne dobro dizajnirane studije koje određuju stabilnost, toksičnost i sigurne doze ovih ulja za njihovu daljnju uporabu u prehrambenim, kozmetičkim ili farmaceutskim proizvodima.Objectives: Objective of this specialist paper was to systematically review and compare chemical composition and antimicrobial activity of essential oils of various plants from Salvia L. and Thymus L. genera represented around the world. Material and methods: For the purpose of this paper Scopus, Science Direct, Medline and Wiley Online Library database were searched. Original scientific papers on chemical composition and antimicrobial activity of essential oils of Salvia and Thymus genera, published in English, regardless of the date of publication, were included. Results: Research showed significant antimicrobial activity of essential oils of Salvia and Thymus genera on tested microorganisms, including findings that gram-positive bacteria and fungi were more sensitive to the essential oils and their components than gram-negative bacteria. Carvacrol, 1,8-cineole and thymol were recorded as the most effective antimicrobial components. Antimicrobial activity was observed on some of the most resistant gram-negative bacteria, such as P. aeruginosa. Differences in chemical composition and antimicrobial activities were observed depending on geographic origin of plants, harvesting period, or the flowering pahse of plants as well as plant organs from which the essential oil was isolated. Conclusion: The essential oils showed significant antimicrobial activity, however, additional well-designed studies that determine stability, toxicity and safe doses of these oils are required for further uses of these oils in food, cosmetic or pharmaceutical products