CATEGORY MANAGEMENT IN CONVENIENCE STORES – PROBLEMS AND POTENTIALS

Završni rad Problemi i potencijali upravljanja kategorijama proizvoda u konvenijentnim prodavaonicama, koristeći teorijsku i empirijsku osnovu testira hipotezu o tome kako se koncept upravljanje kategorijama proizvoda, odnosno category management otežano uvodi u malopovršinske prodavaonice, kao i hipotezu da one malopovršinske prodavaonice koje koriste načela toga koncepta ostvaruju bolje poslovne rezultate od onih koje ih ne koriste. U teorijskom dijelu navedeni su i objašnjeni osnovni elementi pojmova category managementa – upravljanja kategorijama proizvoda, povijest i nastanak toga koncepta, proces od kojega se sastoji koncept, kao i metode odnosno načini provođenja koncepta u maloprodaji. U radu se uočavaju prednosti, ali i određene poteškoće upravljanja category managementom, kao i temeljne karakteristike koncepta u situaciji kada se on primjenjuje u maloprodajnom poslovanju. Također, obrađeno je područje upravljanja kategorijama proizvoda – category managementa u maloprodajnom poslovanju na primjerima triju prodavaonica od kojih su dvije dio maloprodajnih trgovačkih lanaca, a jedna je u obiteljskom vlasništvu. Praktično istraživanje provedeno je u svrhu vrednovanja značaja koncepta category managementa u maloprodajnom poslovanju konvenijentnih prodavaonica te procjene utjecaja korištenja toga koncepta na poslovanje maloprodajnih subjekata. Nalazi dobiveni istraživanjem u ovome radu, ukazuju na veliki značaj koncepta u maloprodajnom poslovanju, kao i na prednosti koje korištenje ovog koncepta u poslovanju donosi. Rezultati završnog rada zaključuju pozitivne strane uporabe koncepta category managementa, kao i probleme s kojima se suočavaju konvenijentne prodavaonice prilikom implementacije načela ovoga koncepta.This final work Category management in convenience stores – problems and potentials on theoretical and empirical level tests the hypothesis about the problems of implementing category management in convenience stores, as well as the hypothesis that those convenience stores which use concept of category management achieves better business results than the ones which don't use category management concept. The theoretical part presents and explains the basic elements of the concepts category management – history and emergence of the category management, category management process, as well as the methods and ways in which the category management is effective in retail business. These thesis observes advantages and disadvantages of the category management, as well as basic characteristics of the concept of category management in retail business. The area of demand of category management in convenience stores is processed on practical example of three convenience stores, two of those represents as a part of big supply chains, and one of them represents the small, familly business. Practical research conducted for the purpose of evaluating the importance of concept in convenience stores' retail business as well as assessing the impact on the success of the convenience stores. Research findings in this work indicate the importance of category management in retail business as well as benefits of using this concept. The results of this thesis conclude positive sides of category management usage, as well as the problems of using that concept in convenience stores business