Okolišno zagađenje pesticidima u medu i medljikovcu

Pesticidi su posebno dizajnirani kako bi uništili žive organizme, no njihov spektar djelovanja nije ograničen samo na one vrste koje nanose štetu, što znači da djeluju pogubno i na ostala bića, uključujući i ljude. Kontaminacija pčelinjih proizvoda pesticidima spominje se već dugi niz godina. Osim neposredne opasnosti za pčele, te otrovne tvari kontaminiraju i pčelinje proizvode. Kroz njih prodiru i u naša tijela, gdje se akumuliraju te zajedno s drugim tvarima uzrokuju niz štetnih posljedica po zdravlje. Za potrebe ovog diplomskog rada analizirali su se ostaci pesticida (185 aktivnih tvari) u 20 uzoraka meda - 5 uzoraka cvjetnog meda, 5 uzoraka kestenovog meda, 5 uzoraka bagremovog meda te 5 uzoraka medljikovca na području Slavonije. Uzorci su se pripremali modificiranom Quechers metodom nakon čega su analizirani na ostatke pesticida GC-MS/MS tehnikom