Vijeće Europe je najstarija europska organizacija sa sjedištem u Strasbourgu. Vijeće Europe kao međunarodna organizacija utemeljena je 5. svibnja 1949. u Londonu od strane deset europskih država. Njihov glavni cilj bio je učvrstiti demokraciju, vadavinu prava i zaštitu ljudskih prava na europskom kontinentu kako nikada više ne bi došlo do svih strahota koje su proizašle iz dvaju svjetskih ratova. Kao začetnik Vijeća Europe ističe se Winston Churchill koji je izložio ideju o “Sjedinjenim Američkim Državama” po uzoru na SAD kako bi postigao jedinstvo svih država. Predsjedanje Vijećem Europe započela je Ukrajina u svibnju 2011. Nakon toga slijedilo je predsjedanje Ujedinjenoga Kraljevstva, zatim Albanije, Andore, Armenije, Austrije, Azerbejdža...