SUSTAINABLE HOTELS - THE ENVIRONMETAL IMPACT

Rast turizma kroz godine stvorio je povećanje utjecaja na okoliš. Tijekom godina, fokus na ekološki odgovorno ponašanje značajno je narastao od jedva spominjanog do glavne brige putničke i turističke industrije. Danas ekoturizam, turizam koji je orijentiran na prirodu i ekološki fokusiran, ubrzano raste. Mnogi u hotelskoj industriji prepoznali su negativan utjecaj svoga poslovanja na okoliš te su poduzeli određene mjere za ublažavanje tih učinaka. Ekološki odgovorne poslovne prakse u skladu su s novostečenom popularnosti ekoturizma na način da usklađuju turizam i ekološku održivost. Pojam „zeleni hoteli“ ili „održivi hoteli“ opisuje hotele koji teže tome da budu ekološki prijateljski prema okolišu kroz učinkovito korištenje energije, vode i materijala te pružanjem kvalitetne usluge. Prakse kao što su štednja vode, ušteda energije i smanjenje čvrstog otpada tri su od najčešćih stvari koje su zeleni hoteli radili kako bi zaštitili okoliš. No, još važnije od potrošnje vode i smanjenje otpada papira promjene su poput uvođenja eko-kuhinje, energetski učinkovite rasvjete, postavljanje senzora koji aktivira rasvjetu i pomoću elektronike, kao što su e-mail i elektroničke prijave umjesto onih na papiru. Ti napori kontinuirano rastu posljednjih nekoliko desetljeća. Prema rezultatima provedenih istraživanja o percepciji zelenih hotela kod potrošača, možemo zaključiti kako su potrošači spremni uvrstiti „zelene“ hotele među mjesta u kojima bi voljeli odsjedati te imaju pozitivnu predodžbu o njihovu načinu poslovanja. Vidljivo je kako je posjetiteljima od tri značajne stavke najvažnija ona kojom se nastoji očuvati energija. Međutim, hotelijeri bi trebali biti spremni da nekim oblikom poticaja motiviraju potrošače kako bi podržali svoju zelenu praksu. Osim toga, hotelijeri bi trebali usvojiti zelenu praksu kao organizacijsku kulturu i pronaći načine za promicanje svoje zelene prakse kao konkurentske prednosti. Održivi turizam ide u korak s potrebama današnjih turista, a istodobno štiti i poboljšava prilike za budućnost. Hrvatska je slijedom preuzetih međunarodnih obveza, konvencija i ugovora, posebno vezano za proces pridruživanja EU, prihvatila primjenu načela održivosti, koja su postala njezino strateško opredjeljenje. Stoga je za očekivati da će se zeleno poslovanje početi sve više uvoditi u hrvatsku hotelsku građevinsku praksu i da će se stvoriti preduvjeti za implementiranje cjelokupnog procesa životnog ciklusa zelenih hotela