Integration of Quality and Environmental Management Systems in the Hotel

Uzimajući u obzir suvremena kretanja u hotelijerstvu te činjenicu o sve većem zagađenju današnje hotelijerstvo susreće se sa problemom zaštite okoliša i održavanjem određene razine kvalitete usluga. Sukladno tome u radu se obrađuje koncept kvalitete usluga, sustavi upravljanja kvalitetom i okolišem kao preduvjeta postizanja konkurentnosti i podizanje razine kvalitete usluga u hotelu te razine zadovoljstva gostiju. U ovom se radu objašnjava problematika integriranja sustava upravljanja. Pored navedenog ovaj rad isto tako će dati osnovni prikaz dvaju sustava upravljanja koji se koriste u hotelijerstvu a to su sustav za upravljanje kvalitetom ISO 9001 i sustav upravljanja okolišem ISO 14001 koji se nalazi u sklopu ISO serije normi sustava upravljanja. Uzimajući u obzir činjenicu da postoji čitav niz sustava upravljanja u ovom radu navest će se i ukratko objasniti uz ISO 9001 i ISO 14001 neki od njih koji se mogu integrirati u neko hotelsko poduzeće kao što su sustavi upravljanja sigurnošću hrane, sustavi upravljanja zdravljem i sigurnošću na radu