Implementation of Quality Management Systems in Four and Five Star Hotels

Na uspješnost hotelskog poduzeća može utjecati primjena sustava upravljanja kvalitetom. Uvođenjem sustava kvalitete ostvaruju se mnoge prednosti u hotelskom poduzeću kao što je dodatno educirano i poboljšano poslovanje. Zadovoljenje zahtjeva na turističkom tržištu ovisi o vještinama, sposobnostima i znanju osoblja, ali i samog menadžmenta hotela. U radu se obrađuju sustavi upravljanja kvalitetom i to posebno ISO norme. Naglasak je stavljen na analizu sustava upravljanja kvalitetom kao jednom od čimbenika u poboljšanju poslovanja hotela, te važnost primjene sustava kvalitete u hotelijerstvu naglašavajući prednosti koje se mogu ostvariti. Rad ukazuje na specifičnosti upravljanja kvalitetom u uslužnim djelatnostima. U radu se također govori o kategorizaciji hotela s naglaskom na hotele s 4 i 5 zvjezdica te mogućnostima implementacije sustava kvalitete u tim hotelima