Réponses du métabolisme lactique au cours de sprints prolongés : Relation avec la performance

National audiencePeut-on encore aujourd’hui attribuer la formation de lactate à un manque d’oxygène,le considérer encore comme un déchet, le rendre responsable de l’apparition de crampes etautres maux ? A travers ce propos, nous nous proposons de revoir ces idées préconçues etde les confronter aux différentes données de la littérature scientifique. Nous nousattarderons ainsi sur le métabolisme du lactate, sur l’évolution de la lactatémie, à son deveniret son transport. Enfin, nous aborderons les relations potentielles entre lactate et acidose.Pourquoi utiliser le terme de « lactate » plutôt que celui « d’acide lactique » au coursde ce propos ? Au pH physiologique de l’organisme, l’acide lactique, une fois produit par lemuscle squelettique, se dissocie de son proton (H+) du fait de ses propriétés biochimiques(9). Il se trouve donc à plus de 99% sous forme de lactate