Artificial sweeteners

Šećer je neizostavan sastojak hrane koju konzumiramo. Pretjerana konzumacija šećera uzrokuje pojavu karijesa, debljanje, dijabetes, itd. Sve više raste potrošnja zamjena za šećer zbog sve veće svijesti o opasnosti od učestale konzumacije bijelog šećera. Na tržištu danas možemo pronaći niz različitih umjetnih i prirodnih zaslađivača. Znanstvenici već godinama pokušavaju naći zaslađivač koji bi davao osjećaj slatkoće kao i šećer, uz zanemarivu kalorijsku vrijednost te bez negativnog utjecaja na zdravlje kao bijeli šećer. Zaključak svih studija o korištenju umjetnih zaslađivača je umjerenost i količina. Sve popularnije su zdravije alternative šećeru i umjetnim zaslađivačima, tj. prirodni zaslađivači, jer imaju nižu kalorijsku vrijednost od šećera te sadrže vitamine i minerale, što ih čini nutritivno vrijednijima od umjetnih zaslađivača.Sugar is an indispensable ingredient of the food we consume. Excessive sugar consummation causes caries, weight gain, diabetes, etc. Sugar substitution is growing as a result of an increased awareness of the dangers caused by frequent consumption of white sugar. On the market today, we can find a range of different artificial and natural sweeteners. For years, scientists have been trying to find a sweetener that tastes like sugar, but with a low calorie value and that it does not adversely affect health as white sugar. The conclusion of all studies on the use of artificial sweeteners is moderation. More popular are healthy alternatives to sugar and artificial sweeteners, because they have a lower calorie value than sugar, and contain vitamins and minerals making them nutritiously valuable, unlike artificial sweeteners