Impact of Standardization on the Performance of Hotel Companies

U ovom se radu obrađuje utjecaj standardizacije na poslovanje hotelskih poduzeća. Objašnjava se uloga i razvoj standardizacije kroz povijest, klasifikacija standarda i ciljevi standardizacije. Standardi predstavljaju podlogu za poslovnu uspješnost hotela. Kroz ovaj rad opisane su specifičnosti poslovanja hotelskih poduzeća, hotelski proizvod te karakteristike hotelske usluge. Kvaliteta hotelskih usluga propisuje se standardima, te odstupanja od propisane kvalitete nisu dozvoljena jer svako odstupanje od kvalitete predstavlja grešku i gubitak koji se pojavljuje u hotelskom poduzeću a očituje se kroz smanjenu dobit, promet, te ugled hotela. Stoga se u radu posebno govori o upravljanju potpunom kvalitetom u hotelu. Uz definiranje pojma i značenja upravljanja potpunom kvalitetom, objašnjavaju se i hotelski standardi. Dalje se u radu obrađuje primjena standarda ISO 9001 i ISO 14001 u hotelu. Standardi utječu na smanjenje troškova i povećanje prihoda hotela, te bez njih nije moguće upravljati troškovima i samim time utjecati na poslovni rezultat hotela