Entrevista a Informante 1 y 2 en La Alamedilla. Ganado. Queso y productos derivados de la leche. Matanza y preparación de embutidos.Gado. Queijo e produtos derivados do leite. Matança e preparação de enchidos.Livestock. Cheese and products derived from milk. Pig slaughter and preparation of cold meat
Entrevista a Francisco y Lola en Rubiás. Las ferias ganaderas de la zona. Razas vacunas y calidades ...
La ganadería es una actividad económica dedicada a la crianza del conjunto de especies animales para...
Entrevista a Julio Rueda en La Bouza. El informante habla de su experiencia como pastor, explica cóm...
Tipos de ganado (vacas, ovejas, cabras y cerdos). Ferias. Leche y productos derivados. La matanza.Ti...
Entrevista a informante 1 en Laranjeiras. Ganado. Esquilado. El ordeño. La preparación del queso. La...
El ganado (vacas, ovejas, cabras, cerdos). Ferias de ganado. Lana. Lácteos y derivados. La matanza.O...
Entrevista a informante 1, 2 y 3 en La Codosera. Ganado (burros, cabras, cerdos, ovejas y vacas). La...
Entrevista a Informante 1 en Segura. El pastor. El ganado y sus cuidados. Leche y productos lácteos....
Entrevista a Luis Morais en Moimenta. El ganado. La matanza. Los embutidos y otros productos (botill...
Entrevista a Informante 1 (n. 1926) en Aldeia da Ponte. La leche: ordeño, comercio y productos deriv...
Entrevista a Nemesio y Ascensión en Castromil. El mercado ganadero de A Mezquita. El ganado. Designa...
Entrevista a Informante 1 y 2 en La Alamedilla. Las telas y el telar. Vino y aguardiente. Harina y p...
La matanza. Productos derivados y embutidos.A matança. Produtos derivados e enchidos.The slaughter. ...
Entrevista a informante 1 en San Silvestre de Guzmán. En casa hay gallinas, ovejas y perro; cuando l...
Corrales. El perro y sus crías. El lobo. Ganado vacuno. La leche y los productos derivados. Cabra y ...
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