The Impact of Costs on Pricing: The Case of Pizzeria Delfino

Kada god se neki resurs uloži u proces stvaranja, primjerice; meterijalni resurs u obliku stalne ili tekuće imovine, čovjekov umni ili fizički rad te financijska imovina u svrhu nastanka dobra u obliku usluge ili proizvoda pojavljuje trošak. Prilikom stvaranja učinaka pojava troškova je nužnost, no pitanje je u kojoj su mjeri utrošeni resursi osigurali traženu kvalitetu dobra koji će temeljem zadovoljavajuće realne cijene ostvariti prihod. Česte su situacije u poduzećima kada se se razlika između ostvarenih prihoda i nastalih troškova smanjuje. Tada je potrebno koristiti razne metode snižavanja troškova ili povećanja prihoda što što se ponekad manifestira povećanjem cijene dobara. Jedna od metoda je rezanje troškova bez kriterija štednja što dovodi do štete u poduzeću. Najčešće se kombiniraju različiti modeli upravljanja troškovima, a cilj je pronaći model upravljanja troškovima karakterističan za poduzeće koji će osigurati opstanak te daljnji rast s obzirom na utjecaj troškovne strukture koja itekako diktira ponašanje na tržištu