Development of organic cereal market in Lithuania

Javų auginimas yra vienas svarbiausių žemės ūkio verslų, tačiau Lietuvos mokslinėje literatūroje mažai nagrinėjami ekologiškų grūdų produktų gamybos ir rinkos ypatumai, kurie yra labai aktualūs. Palyginus ekologinės gamybos pasėlių struktūros pokyčius 2003-2006 m nustatyta, kad varpinių ir ankštinių javų pasėlių plotas ekologinės gamybos pasėlių struktūroje didėja Ekologinės gamybos javų auginimą skatina tinkamos klimatinės sąlygos, tiesioginės išmokos, geros produkcijos realizavimo sąlygos, ekologiškų grūdų paklausa. Pagal vidutinių ekologiškų grūdų supirkimo kainų 2003-2005 m. analizę nustatyta, kad ekologiškų grūdų vidutinės svertinės supirkimo kainos mažėja. Ekologiškų grūdų supirkimo kainos buvo didesnės nei įprastinių grūdų 19%. Palyginus ekologiškų grūdų produktų kainas tiriamuoju laikotarpiu, nustatytos ekologiškų grūdų produktų, kaip ir grūdų, kainų mažėjimo tendencijos. Pagal vartotojų apklausą ekologiški grūdų produktai užima ketvirtą vietą po vaisių ir daržovių bei pieno produktų paklausiausių ekologiškų produktų grupėje.Growing cereals is one of the main agricultural business. However, organic cereals, their products and market has rarely attracted academic interest in Lithuania. Their significant features are therefore analysed in this article. The certified area of organic production has been increasing along with the number of organic production farms in Lithuania Investigating the changes in organically produced crop structure in 2003-2006 shows that cereal and leguminous crop area is relatively increasing. The average price of organic cereals is decreasing according to the analysis of the prices in 2003-2005. The purchase price for the organic cereals used to be 19% higher than usual crops. The comparison of organic cereal prices in the analysed period has shown a noticeable tendency to decrease – not only for organic cereal products but also for the cereals. According to the consumer survey, organic cereal products are the fourth among the most demanded organic products, preceded by fruit and vegetables