Penerapan Segmenting, Targeting, dan Positioning (STP) produk roti pada Citra Kendedes Cake and Bakery: Studi kasus di Citra Kendedes Cake and Bakery Cabang Kota Malang

مستخلص البحث الخبز هو مطلب غذائي من البشر كغذاء إضافي. مع مرور الوقت، أن الخبز مفيد لأصحاب المشاريع في ممارسة الأعمال التجارية لكسب الأرباح من البيع والتي هي بحاجة إلى الغذاء للبشر. و تكون المنافسة السوقية تزيد المحاركة لتحفيز الشركة على الاستمرار في الابتكار والإبداع في منح التميز لمنتجاتها, مع أساس المستهلكين لديهم أذواق واحتياجات مختلفة. المنتجات الخبز لجترا كينديدس تساعد المشترين لتلبية احتياجاتهم. تحديد استراتيجية الفصل لا يمكن فصله عن التقسيم والهدف ووضع السوق وهي احد من استراتيجيات مواجهة المنافسة في السوق. مع الاستراتيجية الصحيحة تساعد الشركات على تسويق منتجاتها. والهدف من هذا البحث هو لتحديد تجزئة تطبيق والأهداف وموقف السوق لبيع الخبز لجترا كينديدس في مدينة مالانج. يستخدم هذا البحث طريقة نوعية مع النهج الوصفي, و النهج الحديث لجترا كينديدس في مدينة مالانج. تم الحصول على جمع البيانات من المقابلات المباشرة والملاحظات الميدانية ، مع وصفها. و في تحليل بيانات هذا البحث يستخددم التحرير والتصنيف والتحقق والتحليل والختام. وأظهرت نتيجة البحث أن الشركة جترا كينديدس نفذت الديموغرافية تجزئة، والنفسية على، والجغرافية، والسوق المستهدفة ووضع السوق في منتجاتها. للسوق المستهدفة، فإن الشركة لديها هدف من كل مخزن الذي يتوافق مع الشريحة التي تم تحديدها من قبل الشركة و وكذلك لموقف السوق تأكيد على صورة منتجات الخبز مع أولوية الجودة والذوق. ABSTRACT Bread is a human need as a side dish. As the times progressed, bread was used by various entrepreneurs to operate businesses to get income from the sale of bread that is a food requirement for humans. Market competition will be more dynamic, and complex to encourage companies to continue to be creative and innovative in providing differentiation to their products that consumers basically have different tastes and needs, after Citra Kendedes Cake and Bakery really help buyers to meet their needs. Determination of the strategy of marketing cannot be separated from segmentation, target, and market position which is one strategy to face market competition. With the right strategy will help companies in marketing their products. The purpose of this research is to know the application of segmentation, target, and market position for the sale of bread in Citra Kendedes Cake and Bakery Malang branch. This research uses qualitative method with descriptive approach, using case approach that happened in Citra Kendedes Cake and Bakery Malang branch. Data collection was obtained from direct and interviews and field observation, also described. While in analyzing this research data uses Editing, Classification, Verification, Analysis, and Conclusion. From the research result that the company Citra Kendedes Cake and Bakery has applied segmentation in demography, psychography, and geography, market target and market position in its products. For the target market, the company has its respective target of each store in accordance with the segment set by the previous company and for the market position also for market position has emphasized the image of bread products with the priority of quality and taste. ABSTRAK Roti merupakan kebutuhan pangan dari manusia sebagai makanan tambahan. Seiring berkembangnya zaman, roti dimanfaatkan oleh berbagai pengusaha-pengusaha untuk menjalankan bisnis usahanya guna meperoleh penghasilan dari penjualan roti yang merupakan kebutuhan pangan bagi manusia. Persaingan pasar akan semakin dinamis, dan kompleks sehingga memacu perusahaan untuk terus berkreasi dan inovatif dalam memberi diferensiasi pada produknya yang pada dasarnya konsumen mempunyai selera dan kebutuhan yang berbeda-beda, adanya Citra Kendedes Cake and Bakery sangat membantu pembeli untuk memenuhi kebutuhannya. Penentuan strategi pemarasan tidak terlepas dari segmentasi, target, dan posisi pasar yang merupakan salah satu strategi untuk menghadapi persaingan pasar. Dengan adanya strategi yang tepat akan membantu perusahaan dalam memasarkan produknya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui penerapan segmentasi, target, dan posisi pasar untuk penjualan roti di Citra Kendedes Cake and Bakery cabang Kota Malang. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif, menggunakan pendekatan kasus yang terjadi di Citra Kendedes Cake and Bakery cabang Kota Malang. Pengumpulan data diperoleh dari wawancara langsung dan observasi lapangan, serta menguraikan. Sedangkan dalam analisis data penelitian ini menggunakan Editing, Classification, Verification, Analysis, dan Concluding. Dari hasil penelitian bahwasannya perusahaan Citra Kendedes Cake and Bakery telah menerapkan segmentasi secara demografi, psikografi, dan geografi, target pasar dan posisi pasar pada produknya. Untuk target pasar, perusahaan memiliki target masing-masing dari setiap toko yang sesuai dengan segmen yang telah ditentukan oleh perusahaan sebelumnya serta untuk posisi pasar telah menekankan citra produk roti dengan mengutamakan mutu dan rasa