Penentuan Kadar Logam Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) pada Buah Pare (Momordica charantia L) dengan menggunakan variasi komposisi zat pengoksidasi secara Spektroskopi Serapan Atom (SSA)

INDONESIA: Buah pare merupakan tanaman yang sering digunakan sebagai sayuran ataupun obat herbal. Buah pare yang dijual dipasaran terdapat cemaran logam berat yang disebabkan oleh polusi udara dari proses pengantaran, pestisida, dan kandungan alami tanah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui zat pengoksidasi terbaik untuk penentuan logam timbal (Pb) dan kadmium (Cd) dalam sampel buah Pare menggunakan Spektroskopi Serapan Atom (SSA) dan mengetahui berapa kadar timbal (Pb) dan kadmium (Cd) pada sampel buah pare. Jenis penelitian yang dilakukan adalah experimental laboratory, yang meliputi: pembuatan kurva standar, penentuan variasi zat pengoksidasi HNO3 p.a + HCl p.a (1:1), HNO3 p.a + HCl p.a (3:1) dan HNO3 p.a + HCl p.a (6:1) sebanyak 15 mL dengan 1 gram sampel menggunakan destruksi refluks. Penentuan kadar logam timbal (Pb) dan kadmium (Cd) pada masing-masing perlakuan sampel diukur menggunakan Spektroskopi Serapan Atom (SSA). Hasil analisis dengan one way anova menunjukkan bahwa zat pengoksidasi terbaik untuk logam Pb adalah HNO3 p.a + HCl p.a (1:1 ) dan untuk logam Cd adalah HNO3 p.a + HCl p.a (6:1) dengan taraf signifikan 0.01. Sehingga diperoleh masing-masing F hitung (Pb) 115,66 > F tabel 10,92 dan F hitung (Cd) 35,04 > F table 10,92 yang artinya terdapat perbedaan pengaruh antara variasi zat pengoksidasi dengan kadar timbal (Pb) dan kadmium (Cd). Kadar logam pada sampel serbuk (Pb) 6,322 mg/Kg dan (Cd) 0,590 mg/Kg, sampel seduhan (Pb) 1,607 mg/Kg dan (Cd) 0,412 mg/Kg, dan kadar logam pada sampel maserasi (Pb) 3,811 mg/Kg dan (Cd)0,484 mg/Kg. ENGLISH: Bitter bit is a plant that is often used as a vegetable or herbal medicine. Bitter bit is sold in the market there is a heavy metal contamination caused by air pollution from the process of delivery, pesticides, and the natural content of soil. The aim of this research is to find out the best oxidizing substance for the determination of lead metal (Pb) and cadmium (Cd) in bitter bit samples using Atomic Absorption Spectroscopy (AAS) and to dig out the amount of lead (Pb) and cadmium (Cd) in bitter bit samples. This research is experimental laboratory, which includes: making standard curves, determining the variation of oxidizing HNO3 + HCl (1:1), HNO3 + HCl (3:1) and HNO3 + HCl (6:1) of 15 mL with 1 gram sample using reflux destruction. The ddetermination of lead metal (Pb) and cadmium (Cd) in each sample treatment was measured using Atomic Absorption Spectrophotometer (SSA). The result using one way anova showed that the best oxidizing substance for Pb metal was HNO3 p.a + HCl p.a (1:1) and for metal Cd was HNO3 p.a + HCl p.a (6: 1) with a significant level of 0.01. So that, obtained each F arithmetic (Pb) 115,66> F table 10,92 and F aritmethic (Cd) 35,04> F table 10,92 which means there influence between variation of oxidizing substance with lead level (Pb) and cadmium (Cd). The metal content of powder sample (Pb) 6,322 mg /Kg and (Cd) 0,590 mg /Kg, sample of brew (Pb) 1,607 mg /Kg and (Cd) 0,484 mg /Kg, and metal content in maceration sample (Pb) 3,811 mg /Kg and (Cd) 1,103 mg /Kg