Gynnsam måltidsmiljö vid demenssjukdom

Background: Nutritional complications are common in patients with dementia. Various factors such as social, cognitive and environmental factors may influence and affect the patient ́s food intake. Problem: Unhealthy meal environment for patients with dementia affect both the nutrition and fluid intake. Aim: The aim of this study is to get an overview of healthy enabling meal environment for patient with dementia at the nursing home. Method:The study is a general literature review based on Friberg (2017). Result: Three themes were identified. Environmental stimulations during the mealtime which include the physical, social, sensory, visual and auditory stimulation. Individual adaptations to abilities that include their competence. And the importance of the food which include the traditional food, the taste and the food presentation. Conclusions: To create a healthy meal environment should sound level, foods presentation, the environmental design and the staff's treatment be included. All the care measures should be based on the patient's individual needs and preferences.Bakgrund: Näringskomplikationer, viktminskning och vätskebrist är vanligt förekommande hos patienter med demenssjukdom och kan förvärras under sjukdomens förlopp. Tidigare forskning har visat på att sociala, kognitiva och miljöfaktorer i omgivning kan påverka matintaget hos patienter med demenssjukdom. Problem: Ohälsosam måltidsmiljö för patienter med demenssjukdom leder till att både nutritionen och vätskeintaget påverkas negativt. Syfte: Syftet var att få en överblick över gynnsamma måltidsmiljöer för patienter med demenssjukdom på boendet. Metod: Allmän litteraturöversikt baserad på Friberg (2017). Resultat: Tre olika teman identifierades för att skapa en gynnsam måltidsmiljö. Miljöstimuleringar under måltiderna som innefattar fysiska, sociala, sensoriska, visuella och auditiva stimuleringar. Individuella anpassningar till förmågor som inkluderar vårdpersonalens kompetens och bemötande gentemot patienterna. Slutligen Matens betydelse som innefattar den traditionella maten samt matens smak och presentation. Slutsats: För att skapa en gynnsam måltidmiljö bör ljudnivån, matens presentation, miljöutformningen och vårdpersonalens bemötande inkluderas. Alla vårdåtgärderna bör utgå utifrån patienternas individuella behov och preferenser