Avalia??o da toxidade de efluente da ind?stria aliment?cia com o uso de microcrust?ceo Daphnia magna e semente de alface Lactuca sativa

The process of treatment of industrial effluents has been increasingly studied due to environmental problems related to the disposal of these effluents in an often incorrect way, damaging the aquatic systems. In addition to the determination of toxic compounds present in the effluents, it is necessary to evaluate other parameters in parallel, in order to properly characterize the effluent. The objective of the present study was to characterize crude and treated effluent samples from the food industry through physicochemical analysis, to evaluate acute and chronic toxicity using the freshwater microcrustacean Daphnia magna as test organism and to evaluate the effects on germination with the lettuce seed Lactuca sativa. With the physicochemical characterization of all collected effluent samples, it was possible to verify the efficiency of the treatment carried out by the food industry, and thus the parameters dissolved oxygen and conductivity were those that did not reach values established by the legislation after the treatment. The acute test with daphnia magna indicated a toxic potential for two treated effluent samples (T1 and T2), which was in the range 1.97% and 9.54% and for the other samples (T3, T4 and T5) had no acute toxicity effects. On the other hand, the chronic test with Daphnia magna presented significant differences in the sample (T1) in the parameter number of postures and in the sample (T4) presented significant difference in all parameters. In the toxicity test with the Lactuca sativa seed, significant effect was observed in the germination and growth of the seedlings, the higher the dilution of the effluent sample, the worse the growth.O processo de tratamento de efluentes industrial tem sido cada vez mais estudado em fun??o da problem?tica ambiental que se relaciona com o descarte destes efluentes de forma, muitas vezes, incorreta prejudicando os sistemas aqu?ticos. Al?m da determina??o de compostos t?xicos presentes nos efluentes, faz-se necess?rio avaliar outros par?metros paralelamente, afim de, caracterizar adequadamente o efluente. Dessa forma, o presente estudo teve por objetivos caracterizar amostras de efluente bruto e tratado de ind?stria aliment?cia atrav?s de an?lises f?sico-qu?micas, avaliar a toxicidade aguda e cr?nica utilizando o microcrust?ceo de ?gua doce Daphnia magna como organismo teste e ainda avaliar os efeitos na germina??o com a semente de alface Lactuca sativa. Com a realiza??o da caracteriza??o f?sico-qu?mica de todas as amostras de efluente coletadas, foi poss?vel verificar a efici?ncia do tratamento realizado pela ind?stria do ramo aliment?cio, e assim os par?metros oxig?nio dissolvido e condutividade foram os que n?o atingiram valores estabelecidos pela legisla??o ap?s o tratamento. O teste agudo com a Daphnia magna indicou potencial t?xico para duas amostras de efluente tratadas (T1 e T2), que ficou na faixa 1.97% e 9.54% e para as demais amostras (T3, T4 e T5) n?o apresentou efeitos de toxicidade aguda. J? o teste cr?nico com a Daphnia magna apresentou diferen?as significativas na amostra (T1) no par?metro n? de posturas e na amostra (T4) apresentou diferen?a significativa em todos os par?metros. No teste de toxicidade com a semente de Lactuca sativa, verificou-se nas amostras efeito significativo na germina??o e no crescimento das pl?ntulas, evidenciou-se de modo geral que quanto maior a dilui??o da amostra, melhor era o crescimento da pl?ntula, principalmente nas amostras de efluente tratado, indicando a poss?vel presen?a no efluente de nutrientes que auxiliam no desenvolvimento das pl?ntulas