Sizing of Ice Water and Steam Systems of the Utilities of a Juice Factory

The objective of the present work is sizing of an ice water system and a steam generation system of a juice factory. In addition, the chiller and boiler required to reach demands were chosen, and it was possible to compare the results found with what is in the plant, validating the project developed.Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)O objetivo do trabalho foi o dimensionamento de um sistema de água gelada e de um sistema de geração de vapor de uma fábrica de sucos. Além disso, foi escolhido o sistema de refrigeração e a caldeira necessários para atingir as demandas requeridas, e foi possível comparar os resultados encontrados com o que se tem na planta, validando o projeto aqui desenvolvido