La durée annuelle du travail professionnel agricole en élevage laitier et porcin

Pour établir les conditions d’amélioration de la mesure du travail professionnel agricole par actif familial et salarie et par exploitation, variables introduites dans nombre d'analyses micro et macroéconomiques, on explicite cette notion, en tenant compte des particularités du travail non salarié en agriculture familiale, on inventorie les méthodes déjà utilisées, on construit un dispositif original d'enregistrement et on le teste en l'appliquant a un échantillon d'une centaine d'exploitations laitières et/ou porcines du Finistère (1985-1986). Les premiers résultats sont ici présentés. Il se confirme que les exploitants continuent à avoir dans ce type d’élevage de longues années de travail. Aussi l’écart est-il grand par rapport aux normes qui définissent l'actif agricole a temps plein et par comparaison avec l'emploi du temps d'un salarie moyen. Des hypothèses sont émises sur les déterminants spécifiques de l'offre de travail à l'exploitation par la main-d’œuvre familiale et sur la concurrence entre le travail professionnel agricole et les autres emploi du temps