Efecto de la adición de aceite esencial de Myrcia sylvatica (G. Mey.) DC (AEMS) en la dieta de dorada (Sparus aurata) bajo situaciones de estrés crónico producido por densidad

Trabajo presentado en el XV Congreso Nacional de Acuicultura y el I Congreso Ibérico de Acuicultura, celebrados en Huelva del 13 al 16 de octubre de 2015.[ES] Unas condiciones de cultivo inadecuadas (por ejemplo la alta densidad), causan estrés a los peces, afectando el metabolismo de lípidos, hidratos de carbono y proteínas. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de la adición de aceite esencial de Myrcia sylvatica (AEMS) en la dieta de ejemplares de Sparus aurata en situaciones de baja y alta densidad. Los juveniles de dorada fueron distribuidos y alimentados con tres dietas experimentales durante tres meses: i) control, ii) 1,0 mL AEMS/kg de pienso, y iii) 2.0 mL AEMS/kg de pienso. Transcurrido este tiempo, cada grupo experimental fue dividido en dos nuevas condiciones: baja y alta densidad de carga (BD, 5 kg/m3 y AD, 40 kg/m3, respectivamente) para tener un total de seis grupos experimentales: i) control-BD, ii) control-AD, iii) 1,0 mL-BD, iv) 1,0 mL-AD, v) 2,0 mL-BD, y vi) 2,0 mL-AD). Después de 22 días bajo estas condiciones, 10 individuos de cada tratamiento fueron anestesiados y se extrajeron muestras de sangre e hígado para el análisis de cortisol y metabolitos. Nuestros resultados muestran que la adición de AEMS disminuye los niveles de cortisol en condiciones de BD y AD. Además, se observa que dietas suplementadas con dosis cercanas a 2,0 mL AEMS/kg de pienso originan una reorganización metabólica para poder afrontar la situación de estrés producido por la alta densidad de carga.[EN] Inadequate stocking densities (e.g. high stocking density) activated stress system, affecting the metabolism of lipids, carbohydrates and proteins. The aim of this study was to evaluate the effects of adding essential oil of Myrcia sylvatica (EOMS) in the diet of Sparus aurata juveniles held at different stocking densities. Juvenile specimens were distributed into the three experimental groups, feeding three different diets during three additional months: i) control, ii) 1.0 mL EOMS/kg of feed, and iii) 2.0 mL EOMS/kg feed. After that, each experimental group was divided in two different conditions: low and high stocking densities (LD-5 kg/m3 and HD-40 kg/m3, respectively) constituting a total of six different treatments: i) control-LD, ii) control-HD, iii) 1.0 mL-LD, iv) 1.0 mL-HD, v) 2.0 mL-LD, and vi) 2.0 mL-HD). After 22 days under these conditions, 10 individuals from each treatment were anesthetized and sampled for plasma and liver. These samples were analysed for cortisol and metabolites analysis. Our results shown that EOMS decreased plasma cortisol levels under LD and HD conditions. Moreover, it is observed that diets supplemented with 2.0 mL EOMS/kg of food originates a metabolic reorganization to cope with the stressful situation produced by higher stocking densities.Etiane M. H. Saccol y Y.A. Parrado-Sanabria contaron con el apoyo de becas de doctorado y máster de la Comisión de Formación de Personal de Nivel Superior (CAPES) y a la Asociación Universitaria Iberoamericana de Postgrado (AUIP), respectivamente. Este trabajo ha sido financiado por el proyecto AGL2013-48835-C2-1-R (MINECO, España) concedido a J.M. Mancera.N